Čo jesť a čomu sa treba vyhnúť pri ulceróznej kolitíde

Starostlivosť o stravu počas krízy ulceróznej kolitídy je veľmi dôležitá, najmä pri kontrole príznakov, ako je znížená chuť do jedla, nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha, hnačka, zápcha, zmeny chuti a únavy. Primeraná strava tiež znižuje riziko podvýživy.

Keďže neexistuje žiadna špecifická strava pre prípady ulceróznej kolitídy, ktorú je možné odporučiť všetkým ľuďom s týmto ochorením, je ideálne, že každý, kto trpí touto poruchou, by sa mal poradiť s odborníkom na výživu, aby prispôsobil stravu svojmu konkrétnemu prípadu, ktorý sa líši. podľa závažnosti, úrovne aktivity ochorenia a prítomných symptómov.

Existuje však niekoľko všeobecných odporúčaní, ktoré je možné dodržať, aby sa predišlo prípadu podvýživy, ktoré uprednostňujú vstrebávanie živín a dobrý výživový stav.

Ako zistiť, čo sa deje

Strava na kontrolu útokov na kolitídu sa u každej osoby líši, je potrebné pozorovať, ktoré potraviny majú tendenciu zhoršovať trávenie, spôsobujú bolesť, hnačku, zápchu alebo zvyšujú črevný plyn.

Preto je najlepším spôsobom, ako zistiť, ktoré potraviny konzumovať alebo ktorým sa treba vyhnúť, je viesť denník o potravinách, ktorý zaznamenáva všetky konzumované potraviny a príznaky po jedle. Tento denník je možné písať na konkrétny program alebo na mobilný telefón a po niekoľkých týždňoch bude možné individuálne identifikovať najlepšiu stravu.

Okrem toho je dôležité pamätať na to, že kolitída sa môže v priebehu času meniť a meniť potraviny, ktoré najviac dráždia črevo pre tú istú osobu. Preto pri zaznamenávaní nových kríz je dôležité vrátiť sa k tomu, aby sa denník potravín prispôsobil strave. Zistite, ako sa lieči kolitída.

Čo nejesť kvôli ulceróznej kolitíde

V strave na ulceróznu kolitídu sa treba vyhnúť potravinám, ktoré zvyšujú zápal v tele a dráždia črevo, ako napríklad:

• Potraviny bohaté na tuky a vyprážané potraviny, je dôležité vyhnúť sa vysoko spracovaným tukom, ako je margarín, sójový olej a kukuričný olej; Kofeín: káva, zelený čaj, čierny čaj, matečný čaj, cola nealkoholické nápoje, čokoláda. Týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť počas záchvatov hnačky; Korenie a korenené omáčky; Potraviny veľmi bohaté na vlákninu, napríklad ovsené a pšeničné otruby, semená, popcorn a listovú zeleninu, pretože môžu spôsobiť hnačku; Mlieko a mliečne výrobky určené pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy. Nadbytok cukru a cukroviniek všeobecne, pretože zvyšujú zápal v čreve a zhoršujú črevnú flóru; Spracované mäso ako klobása, klobása, šunka, Boloňa, morčacie prsia, saláma a slanina; Priemyselné výrobky bohaté na soli a konzervačné látky, ako sú balené pochutiny, priemyselné sušienky a mrazené hotové potraviny, ako napríklad lasagne a pizza; Práškové pripravené koreniny, ako sú vývar z kurčiat a hovädzieho mäsa a hotové omáčky; Alkoholické nápoje.

Pomocou denníka o potravinách je ľahšie zistiť, ktoré potraviny zhoršujú príznaky, ale vyššie uvedené potraviny zvyčajne zhoršujú tieto príznaky alebo vyvolávajú krízu.

Ľudia s ulceróznou kolitídou môžu tiež často trpieť neznášanlivosťou laktózy av týchto prípadoch sa vyhnúť konzumácii mliečnych výrobkov. Iní môžu trpieť neznášanlivosťou na glutén, fruktooligosacharidy alebo mať inú potravinovú alergiu. V týchto prípadoch je ideálne konzultovať s odborníkom na výživu, aby sa predišlo tomu, že strava je príliš obmedzujúca, ale zároveň sa vyhnúť tomu, čo spôsobuje alergiu.

Čo môžete jesť

Aby ste pomohli vypustiť črevo, zlepšiť črevnú flóru a zabrániť novým útokom, je vhodné jesť niekoľkokrát po celý deň, po malých častiach, veľmi dobre žuť jedlo, jesť na pokojnom mieste a jedlo jednoducho variť (bez mnohých korenie) na paru, bez vyprážania a omáčok.

Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by naznačovali, že by jedna strava mala slúžiť na prevenciu alebo liečenie kolitídy, niektoré odporúčania, ktoré je možné dodržať, zahŕňajú:

1. Chudé mäso a ryby

Jesť bielkoviny je veľmi dôležité pre tých, ktorí trpia touto chorobou, pretože je bežné, že osoba stráca nejakú svalovú hmotu v dôsledku malabsorpcie živín. Preto počas krízy kolitídy je dôležité zvýšiť množstvo prijímaného proteínu a odporúča sa prehltnúť 1, 2 až 1, 5 g na každý kilogram hmotnosti.

Proteíny, ktoré sa majú konzumovať, musia mať nízky obsah tuku, a preto je ideálne staviť na ryby, vajcia, kuracie mäso a morku bez kože. V prípade červeného mäsa by mali byť uprednostňované štíhlejších kúskov, ktoré neobsahujú viditeľný tuk, ale mali by sa konzumovať iba 1 až 2-krát týždenne.

2. Mlieko a mliečne výrobky

Mlieko a jeho deriváty, ako napríklad jogurt alebo syr, môžu konzumovať osoby, ktoré majú ulceróznu kolitídu, keďže niektorí ľudia môžu trpieť aj neznášanlivosťou laktózy, je dôležité poznať príznaky, ktoré môžu naznačovať túto neznášanlivosť, ako je zvýšenie bolesti brucha, opuch brucha alebo hnačka po konzumácii, napr. Ak sa to stane, mali by ste sa pokúsiť odstrániť tieto potraviny z potravy a pokúsiť sa zistiť, či došlo k zlepšeniu príznakov. Ďalšou možnosťou je zvoliť si potraviny neobsahujúce laktózu.

Ak je potrebné z mlieka odstrániť mlieko, je dôležité konzumovať vápnik z iných zdrojov, napríklad z mandlí alebo ľanových semien. Pozrite si kompletnejší zoznam potravín bohatých na vápnik.

Pre ľudí, ktorí nemajú problém so spotrebou mlieka a mliečnych výrobkov, je ideálne konzumovať v malých dávkach a uprednostňovať výrobky s nižšou koncentráciou tuku. Napríklad jogurt alebo kefír sú vynikajúce možnosti, pretože tiež obsahujú veľké množstvo probiotík, ktoré zlepšujú črevnú flóru.

3. Ovocie a zelenina

Aj keď sú zdravé a zdravé, ovocie a zelenina by sa mali jesť bez šupky, bagasy a semien, najmä pri útokoch na kolitídu. Okrem toho sa musia tiež variť, aby sa uľahčila ich absorpcia na črevnej úrovni a aby sa zabránilo nadmerným črevným stimulom. Je to preto, že pretože obsahuje veľké množstvo vlákniny, ovocie a zelenina môžu výrazne stimulovať črevné pohyby, čo môže nakoniec zhoršiť bolesť a ďalšie príznaky, ktoré vznikajú pri krízach.

Niektoré druhy zeleniny, ktorým by ste sa mali akýmkoľvek spôsobom vyhnúť, zahŕňajú brokolicu a karfiol, pretože zvyšujú produkciu črevných plynov, čo prispieva k nepohodliu. Pozrite si ďalšie príklady potravín, ktoré produkujú veľa plynov a ktorým by ste sa mali vyhnúť.

4. Prírodné korenie

Na ochutenie jedla by sa mali uprednostniť dehydrované aromatické byliny, ako napríklad petržlen, rozmarín, koriander alebo bazalka, ako aj cibuľa a cesnak, aby sa zabránilo použitiu kocky. korenie, soľ alebo korenie.

5. Dobré tuky

Konzumácia dobrých tukov v malom množstve môže byť prínosom aj pre ľudí s ulceróznou kolitídou, pretože zvýšenie obsahu esenciálnych mastných kyselín a omega-3 pôsobí v tele ako prirodzený protizápalový systém. Tieto tuky sú hlavne extra panenský olivový olej, kokosový olej, avokádo, losos, pstruh, sardinky a ľanový olej. Pozrite sa na ďalšie protizápalové potraviny.

6. Voda

Ulceratívna kolitída môže spôsobiť hnačku av niektorých prípadoch zápchu. V obidvoch prípadoch je veľmi dôležité zvýšiť množstvo spotrebovanej vody, aby sa zachovala primeraná hydratácia. Môžu sa však použiť aj iné možnosti, ako napríklad napínané prírodné šťavy alebo čaje.

7. Sacharidy

Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie, a preto sa odporúča konzumovať potraviny bohaté na túto výživnú látku, ako je biela ryža, biely chlieb alebo zemiaky, pričom sa vyhýba konzumácii ich celých foriem, pretože obsahujú veľké množstvo vlákien, ktoré môžu nakoniec zhoršujú príznaky kolitídy.

Aká by mala byť spotreba vlákna

Vláknina môže u niektorých ľudí s aktívnou ulceróznou kolitídou spôsobovať problémy, spôsobiť bolesť brucha a zhoršiť hnačku. Vlákna sú prítomné v zelenine, ovocí, orechoch a obilninách a existujú dva druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. V prípade ulceróznej kolitídy by sa mali uprednostňovať rozpustné vlákna, pretože môžu pomôcť pri zlepšovaní gastrointestinálnych príznakov.

Rozpustná vláknina je vláknina, ktorá sa rozpúšťa vo vode a vytvára črevný gél, čo pomáha znižovať priechod črevami a následne hnačku. Niektoré potraviny, ktoré obsahujú tento druh vlákniny, sú hruška, mrkva, jablko, guava, zelený banán, avokádo a vodnica.

Väčšina potravín obsahuje rozpustné aj nerozpustné vlákna, takže ich varenie, odstránenie trupu a odstránenie semien pomáha znižovať množstvo nerozpustných vlákien. Je dôležité pamätať na to, že keď je osoba v kríze s aktívnou ulceróznou kolitídou, nemal by sa požiť žiadny druh vlákniny vo veľkých množstvách, pretože to môže zhoršiť príznaky.

Doplnky, ktoré môžu byť užitočné

Počas liečby kolitídy môžu probiotické doplnky pomáhať pri regulácii črevnej flóry, zlepšovaní trávenia, prevencii hnačky a zápchy a znížení tvorby plynov.

Ďalším doplnkom, ktorý je možné použiť, je omega-3 v kapsulách, ktorý pomáha znižovať zápal v tele a zlepšuje imunitný systém. Je však dôležité pamätať na to, že akýkoľvek doplnok výživy musí predpisovať lekár alebo odborník na výživu.