- Povolené potraviny
- Zakázané potraviny
- Diéta menu pre gastritídu a vredy
- Recepty na diétu proti gastritíde
- 1. Pečené ovocie
- 2. Prírodná želatína
- 3. Rybí vývar
Strava pre gastritídu a vredy je založená na prírodných potravinách, bohatých na ovocie, zeleninu a celé potraviny a na nízkych priemyselných a spracovaných výrobkoch, ako sú klobásy, vyprážané potraviny a nealkoholické nápoje.
Táto diéta uľahčuje proces trávenia, spôsobuje, že jedlo rýchlo prechádza žalúdkom, bráni uvoľňovaniu prebytočnej žalúdočnej kyseliny, spôsobuje pálenie záhy, bolesť a zhoršenie vredu.
Povolené potraviny
Potraviny povolené v potrave na gastritídu sú tie, ktoré sa ľahko trávia a majú nízky obsah tuku, napríklad:
- Ovocie vo všeobecnosti, vyhýbajúce sa kyslým ovocím, ako je citrón, pomaranč a ananás, v prípade refluxu alebo bolesti pri konzumácii týchto potravín; Zelenina vo všeobecnosti môžete používať zeleninu varenú v čase krízy a bolesti, pretože sa ľahšie strávi; Chudé mäso, bez tuku, kurčiat a rýb, najlepšie pražené, grilované alebo varené; Odstredené mlieko; Celý prírodný jogurt; Celé zrná, napríklad hnedý chlieb, hnedá ryža a hnedé cestoviny; Harmančekové čaje; Káva bez kofeínu; Biele syry, ako je ricota, minas fresky alebo ľahké syridlo; Prírodné korenie, ako sú jemné bylinky, cesnak, cibuľa, petržlen, koriander, horčica.
Užívanie zázvorového čaju tiež zlepšuje trávenie a znižuje pálenie záhy a nevoľnosť, pozrite sa, ako to urobiť tu.
Zakázané potraviny
Zakázané potraviny sú tie, ktoré sa ťažko trávia a sú vysoko spracované, pretože sú bohaté na prísady a konzervačné látky, ktoré dráždia žalúdok, napríklad:
- Spracované mäso: klobása, klobása, slanina, šunka, morčacie prsia, saláma, Boloňa; Žlté a spracované syry, ako napríklad čedar, katupír, minas a provolon; Hotové omáčky; Vyhnite sa zelenému, matnému a čiernemu čaju alebo iným, ktoré obsahujú kofeín; Kockové korenie, mäsové vývary a instantné rezance; Mrazené hotové jedlo a rýchle občerstvenie; Nápoje: nealkoholické nápoje, džúsy pripravené na pitie, káva, červený čaj, matečný čaj, čierny čaj; Alkoholické nápoje; Cukor a sladkosti všeobecne; Rafinované potraviny a vyprážané potraviny, ako sú koláče, biele pečivo, občerstvenie, sušienky; Biele múky, ako je múčnatka, tapioka av niektorých prípadoch kuskus; Potraviny s vysokým obsahom tuku, ako sú mastné mäso, kuracie kože, pečeň a prebytočné mastné ryby, ako je losos a tuniak.
Okrem toho sa treba vyhnúť plnému mlieku a kyslým ovocím, ako je citrón, pomaranč a ananás, ak po konzumácii vzniknú príznaky pálenia záhy alebo bolesti žalúdka.
Strava na gastritídu, hoci sa riadi niektorými pravidlami, sa môže veľmi líšiť v závislosti od tolerancie každého pacienta. Takže vyššie uvedený zoznam je iba návod. Okrem toho, ak sa gastritída vyskytuje hlavne v časoch stresu alebo napätia, môže to byť príznakom nervovej gastritídy. Tu nájdete príznaky a spôsoby liečby tohto typu choroby.
Diéta menu pre gastritídu a vredy
V nasledujúcej tabuľke je uvedený príklad 3-diétneho menu na liečbu gastritídy a vredov:
| jedlo | 1. deň | Deň 2 | Deň 3 |
| raňajky | šťava z melónu + 1 plátok hnedého chleba s ľahkým tvarohom a vajcom | 1 šálka bezkofeínovej kávy + 2 miešané vajíčka s minatreskovým syrom + 2 plátky papáje | jahodový koktejl s odstredeným mliekom + 1 krajec chleba so syrom Minas |
| Ranné občerstvenie | 1 jablko + 5 orechov kešu | 1 banánová kaša s 1 stĺpikom ovsenej polievky | 1 pohár zelenej šťavy |
| Obed / večera | 4 koláče hnedej ryžovej polievky + restovaná zelenina + varené kuracie prsia s paradajkovou omáčkou | 1 kus ryby upečený v rúre so zemiakmi, paradajkami, cibuľou a pokvapkaním olivového oleja | celozrnné cestoviny s kúskami morčacieho prsia a pestom, zeleným šalátom |
| Popoludňajšie občerstvenie | celozrnný jogurt + 1 stĺpec medovej polievky + 1 stĺpec ovsenej polievky | Papája smoothie s odstredeným mliekom | káva bez kofeínu + 2 plátky celozrnného chleba s ľahkým tvarohom a vajcom |
Ďalšie informácie o tom, čo jesť s gastritídou, nájdete vo videu:
Recepty na diétu proti gastritíde
1. Pečené ovocie
Dobrou možnosťou na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie je jesť varené alebo pražené ovocie.
Ako na to: Položte 6 jabĺk alebo 6 hrušiek umiestnených vedľa seba na plech a pridajte 3/4 šálky vody. Pečieme približne 30 minút alebo dovtedy, kým ovocie nie je jemné. Do jablka alebo hrušky môžete pridať jednu škoricovú tyčinku.
2. Prírodná želatína
Želatína je čerstvá a je dobrým dezertom pre hlavné jedlá.
Ako to urobiť: Pridajte 1 balenie neochutenej želatíny do 200 ml pohára celej hroznovej šťavy a chladte asi 2 hodiny.
3. Rybí vývar
Zásoba rýb je vynikajúcou voľbou pre ľahkú večeru a mala by sa konzumovať nie príliš horúco.
prísady
- 500g nakrájanej rybej filé (tilapia, pacu, štikozubec, merúň) 1 citrónová šťava podľa chuti1 nakrájaná stredne cibuľka3 nakrájaná strúčika cesnaku1 lyžica olivového oleja1 nakrájaná paradajka1 / 2 nakrájaná paprika2 stredne zemiaková vôňa podľa chuti1 lyžička čajovej lyžičky papriky
Spôsob prípravy
Rybu ochutíme citrónom a soľou podľa chuti a marinujte 15 minút. Do hrnca pridajte ďalšie ingrediencie, najprv opečte cibuľu a cesnak, pridajte vodu, zemiaky, papriku, paradajky a privarte, potom pridajte ryby a niekoľko minút varte. Nakoniec pridajte nasekanú zelenú vôňu, vypnite teplo a rezervu.
Tu sú stratégie na liečbu gastritídy:
