Bielkovinová strava

Bielkovinová strava, nazývaná tiež bielkovinová strava s vysokým obsahom bielkovín, je založená na zvyšujúcej sa spotrebe potravín bohatých na bielkoviny, ako je mäso a vajcia, s výnimkou potravín bohatých na chlieb a cestoviny. Jesť viac bielkovín pomáha znižovať hlad a zvyšuje pocit sýtosti, pretože pôsobí priamo na hladiny ghrelínu a ďalších hormónov zodpovedných za reguláciu chuti do jedla.

Týmto spôsobom môžu proteíny zvyšovať metabolizmus, pomáhajú spaľovať viac kalórií a neprítomnosť uhľohydrátov v potrave by spôsobila, že telo na výrobu energie použije iné zdroje tuku.

Je normálne, že na začiatku diéty sa človek v prvých dňoch cíti slabý a má závraty, tieto príznaky však zvyčajne ustúpia po 3 alebo 4 dňoch, čo je čas potrebný na to, aby si telo zvyklo na nedostatok sacharidov. Postupnejším spôsobom, ako odstrániť uhľohydráty a netrpieť, je jesť diétu s nízkym obsahom sacharidov . Naučte sa, ako jesť diétu s nízkym obsahom sacharidov.

Povolené potraviny

Potraviny povolené v bielkovinovej strave sú potraviny s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom uhľohydrátov, ako napríklad:

• Chudé mäso, ryby, vajcia, šunka, morčacie šunky; odstredené mlieko, biele syry, odstredený jogurt; mandľové mlieko alebo akékoľvek orechyAcelga, kapusta, špenát, šalát, rukola, Řeřicha, čakanka, mrkva, kapusta, paradajka, uhorka, reďkovka Olivový alebo ľanový olej, olivy; Gaštany, vlašské orechy, mandle; Semená ako chia, ľan, sezam, tekvica, slnečnica; avokádo, citrón.

Proteínová strava sa môže uskutočňovať počas 15 dní v trojdňovom intervale a môže sa opakovať maximálne ďalších 15 dní.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Potraviny zakázané počas bielkovín s bielkovinami sú zdrojom uhľohydrátov, napríklad obilnín a hľúz, ako je chlieb, cestoviny, ryža, múka, zemiaky, sladké zemiaky a kasava. Okrem zŕn, ako sú fazuľa, cícer, kukurica, hrach a sója.

Odporúča sa tiež vyhnúť sa cukru a potravinám, ktoré ho obsahujú, ako sú napríklad sušienky, sladkosti, koláče, nealkoholické nápoje, med a priemyselné šťavy. Okrem toho, aj keď je zdravé, ovocie obsahuje veľké množstvo cukru, a preto by sa mu malo počas konzumácie bielkovín vyhnúť alebo by sa nemalo konzumovať vo veľkých množstvách.

Je dôležité konzumovať tieto potraviny počas bielkovinovej diéty, aby sa zabránilo zmenám v metabolizme, ktoré organizmu bránia v používaní bielkovín a tukov ako zdroja energie.

Bielkovinové diétne menu

Toto je príklad kompletnej ponuky proteínovej stravy, ktorá sa dá ľahko dokončiť týždeň.

	raňajky	obed	snack	večera
druhý	Odstredené mlieko s avokádom a miešané vajcia s cibuľou a paprikou	Varené ryby so špenátom ochutené citrónovými kvapkami	1 nízkotučný jogurt s arašidovým maslom	Šalát a paradajkový šalát s tuniakom, ochutený jogurtovým krémom s koriandrom a citrónom
tretina	Odtučnený jogurt s ľanovými semienkami, doplnený syrom a morčacou šunkou	Grilované kuracie mäso s uhorkou, šalátom, paradajkovým šalátom, ochutené olivovým olejom a citrónom	Varené vaječné a mrkvové tyčinky	Grilovaný losos s brokolicou, mrkvou a paradajkovým šalátom, ochutený citrónom a ľanovým olejom
štvrtý	Odstráňte mliečnu kávu a 1 varené vajíčko	Omeleta so syrom a šunkou a šalátom z rukola, ochutená olivovým olejom a citrónom	Odtučnený jogurt so semienkami chia a 2 plátky syra	Cukety rezance s mletým hovädzím mäsom a prírodnou paradajkovou omáčkou
farma	Avokádový smoothie s odstredeným mliekom	Čerstvý tuniak grilovaný s mangoldom a ochutený ľanovým olejom	Citrónová šťava s vajcom a 1 plátok morčacej šunky	Pečené morčacie prsia s paradajkami a nastrúhaným syrom s olivovým olejom, doplnené rukolou a strúhaným mrkvovým šalátom a ochutené citrónom
piatok	Odstredený jogurt a miešané vajíčko s mangoldmi a syrom	Baklažán plnený strúhaným kuracím mäsom, opečený paprikou, cibuľa zapečená v rúre so strúhaným syrom	Avokádový kokteil s mandľovým mliekom	Omeleta so špenátom a restovanou cibuľkou
sobota	Odtučnené mlieko s 2 syrmi a šunkou	Šalát, rukola a uhorkový šalát s nakrájanou avokádom a nastrúhaným syrom a vareným vajcom s jogurtovým dresingom, petržlenovou vňaťou a citrónom	3 vlašské orechy a 1 nízkotučný jogurt	Mrkvový krém s kúskami nakrájaného bieleho syra a koriandra
nedeľa	Káva s mandľovým mliekom a šunkou a syrovou omeletou	Grilovaný steak s špargľou restovaný v olivovom oleji	Plátky avokáda s arašidovým maslom	Údený lososový šalát so zeleným a fialovým šalátom, nakrájané avokádo, chia semená a orechy, ochutené olivovým olejom a citrónom

Pomery potravín v ponuke sa líšia v závislosti od veku, pohlavia, fyzickej aktivity a toho, či má osoba ochorenie alebo nie, a preto je dôležité vyhľadať odborníka na výživu, ktorý vykoná úplné hodnotenie a vypočíta najvhodnejšie pomery. podľa potreby danej osoby.

Čo je potrebné vedieť pred začatím proteínovej stravy

Pred začatím akejkoľvek diéty je dôležité poradiť sa s lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste nepoškodili zdravie. Odborník na výživu môže odporučiť ďalšie prispôsobenejšie menu, berúc do úvahy osobné preferencie a možné stravovacie obmedzenia.

Túto diétu by nemali robiť ľudia, ktorí majú problémy s obličkami, pretože konzumácia veľkého množstva bielkovín môže spôsobiť ešte väčšie poškodenie obličiek. Strava by sa mala uskutočňovať maximálne 1 mesiac, potom je možné udržiavať diétu s nízkym obsahom uhľohydrátov, aby sa udržala hmotnosť a zabránilo sa nedostatku alebo prebytku niektorých živín v tele.

V prípade vegetariánstva existujú potraviny bohaté na rastlinné bielkoviny, napríklad fazuľa, cícer a quinoa.

V tomto videu sledujte, aké sú najlepšie potraviny, ktoré sa kombinujú a vytvárajú proteíny, ako aj mäso: