Perricon strava bola vytvorená na zabezpečenie mladistvej pokožky po dlhšiu dobu. Je založená na strave bohatej na vodu, ryby, kuracie mäso, olivový olej a zeleninu, ako aj na nízkom obsahu cukru a uhľohydrátov, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu glukózy v krvi, ako je ryža, zemiaky, chlieb a cestoviny.
Táto strava bola vyvinutá na ošetrenie a prevenciu vrások pokožky, pretože poskytuje vysoko kvalitné proteíny na účinné obnovenie buniek. Ďalším cieľom tejto mladej stravy je znížiť zápal v tele, znížiť spotrebu cukru a uhľohydrátov všeobecne, čo je hlavnou príčinou starnutia.
Táto strava, ktorú vytvoril dermatológ Nicholas Perricone, obsahuje okrem potravín fyzickú aktivitu, používanie krémov proti starnutiu a používanie doplnkov výživy, ako sú vitamín C a chróm.
Potraviny povolené v diéte Perricone
Potraviny, ktoré sú povolené v strave Perricone a ktoré sú základom pre dosiahnutie stravovania, sú:
- Chudé mäso: ryby, kuracie, morčacie alebo morské plody, ktoré sa musia jesť bez kože a pripravené na grile, varené alebo pražené, s trochou soli; Odstredené mlieko a deriváty: mali by sa uprednostňovať prírodné jogurty a biele syry, ako napríklad ricota a tvaroh; Zelenina a zelenina: sú zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Prednosť by sa mala venovať najmä surovej a tmavozelenej zelenine, ako je šalát a kapusta; Ovocie: vždy, keď je to možné, mali by sa jesť so šupkou a mali by sa uprednostňovať slivky, melóny, jahody, čučoriedky, hrušky, broskyne, pomaranče a citróny; Strukoviny: fazuľa, cícer, šošovica, sójové bôby a hrach, pretože sú zdrojom rastlinných vlákien a bielkovín; Olejniny: lieskové orechy, gaštany, vlašské orechy a mandle, keďže sú bohaté na omega-3; Celé zrná: ovos, jačmeň a semená, napr. Ľanové semienko a chia, pretože sú zdrojom dobrých vlákien a tukov, napríklad omega-3 a omega-6; Kvapaliny: mala by sa uprednostňovať voda, piť 8 až 10 pohárov denne, je však povolený aj zelený čaj bez cukru a bez sladidla; Korenie: olivový olej, citrón, prírodná horčica a aromatické byliny, ako je petržlen, bazalka a koriandr, najlepšie čerstvé.
Tieto potraviny sa musia konzumovať každý deň, aby sa dosiahol antioxidačný a protizápalový účinok pôsobiaci v boji proti vráskam.
Zakázané potraviny v diéte Perricone
Potraviny zakázané v diéte Perricone sú tie, ktoré zvyšujú zápal v tele, ako napríklad:
- Tukové mäso: červené mäso, pečeň, srdce a črevá zvierat; Sacharidy s vysokým glykemickým indexom: cukor, ryža, cestoviny, múka, chlieb, kukuričné vločky, sušienky, občerstvenie, koláče a sladkosti; Ovocie: sušené ovocie, banán, ananás, marhuľa, mango, melón; Zelenina: tekvica, zemiaky, sladké zemiaky, repa, varená mrkva; Strukoviny: fazuľa obyčajná, kukurica.
Perricone strava obsahuje okrem jedla aj fyzickú aktivitu, používanie krémov proti starnutiu a používanie niektorých doplnkov výživy, ako je vitamín C, chróm a omega-3.
Perricon dieta menu
V nasledujúcej tabuľke je uvedený príklad trojdňovej diéty Perricone.
| jedlo | 1. deň | Deň 2 | Deň 3 |
| Po prebudení | 2 poháre vody alebo zeleného čaju, bez cukru alebo sladidla | 2 poháre vody alebo zeleného čaju, bez cukru alebo sladidla | 2 poháre vody alebo zeleného čaju, bez cukru alebo sladidla |
| raňajky | Omeleta vyrobená z 3 vaječných bielkov, 1 žĺtok a 1/2 šálky. ovsený čaj + 1 malý kúsok melónu + 1/4 šálky. červený ovocný čaj | 1 malá morčacia klobása + 2 vaječné bielky a 1 žĺtok + 1/2 šálky. ovsený čaj + 1/2 šálky. červený ovocný čaj | 60 g grilovaného alebo údeného lososa + 1/2 šálky. ovsený čaj so škoricou + 2 kolóny mandľového čaju + 2 tenké plátky melónu |
| obed | 120 g grilovaného lososa + 2 šálky. šalátový, paradajkový a uhorkový čaj ochutený 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a citrónovými kvapkami + 1 plátok melónu + 1/4 šálky. červený ovocný čaj | 120 g grilovaného kurčaťa pripraveného ako šalát s bylinkami podľa chuti, + 1/2 šálky. dusený brokolicový čaj + 1/2 šálky. jahodový čaj | 120 g tuniaka alebo sardiniek konzervovaných vo vode alebo olivovom oleji + 2 šálky. plátky rajského šalátu, paradajok a uhoriek + 1/2 šálky. čaj z šošovicovej polievky |
| Popoludňajšie občerstvenie | 60 g kuracieho prsia vareného s bylinkami, bez soli + 4 nesolené mandle + 1/2 zeleného jablka + 2 poháre vody alebo nesladeného zeleného čaju alebo sladidla | 4 plátky morčacieho prsníka + 4 cherry paradajky + 4 mandle + 2 poháre vody alebo nesladeného zeleného čaju alebo sladidla | 4 plátky morčacieho prsníka + 1/2 šálky. jahodový čaj + 4 para orechy + 2 poháre vody alebo nesladený zelený čaj alebo sladidlo |
| večera | 120 g grilovaného lososa alebo tuniaka alebo sardiniek konzervovaných vo vode alebo olivovom oleji + 2 šálky. plátky rajského šalátu, paradajok a uhoriek ochutené 1 stĺpcom olivového oleja a kvapkami citróna + 1 šálka. špargľový čaj, brokolica alebo špenát varené vo vode alebo dusené | 180 g grilovaného bieleho merlúzy európskej • 1 šálka. tekvicový čaj varený a ochutený bylinkami + 2 šálky. rímsky čaj s 1 šálkou. hráškový čaj ochutený olivovým olejom, cesnakom a citrónovou šťavou | 120 g morčacieho alebo kuracieho prsníka bez kože + 1/2 šálky. grilovaný cuketový čaj + 1/2 šálky. sójový čaj, šošovica alebo fazuľový šalát, s olivovým olejom a citrónom |
| večera | 30 g morčacie prsia + 1/2 zeleného jablka alebo hrušky + 3 mandle + 2 poháre vody alebo nesladeného zeleného čaju alebo sladidla | 4 plátky morčacieho prsníka + 3 mandle + 2 tenké plátky melónu + 2 poháre vody alebo nesladený zelený čaj alebo sladidlo | 60 g grilovaného lososa alebo tresky + 3 para orechy + 3 cherry paradajky + 2 poháre vody alebo nesladeného zeleného čaju alebo sladidla |
Perricon strava bola vytvorená Nicholas Perricone, dermatológ a americký vedec.
